红皮萝卜怎么腌制的又脆又好吃1、首先将买回来的红皮萝卜清洗干净后切去两头，将萝卜用刀具切成丝状，然后将萝卜放入盆中，撒上适量的盐腌制半个小时左右，这是为了将萝卜所带有的辛辣味腌...
红皮萝卜怎么腌制的又脆又好吃
1、首先将买回来的红皮萝卜清洗干净后切去两头，将萝卜用刀具切成丝状，然后将萝卜放入盆中，撒上适量的盐腌制半个小时左右，这是为了将萝卜所带有的辛辣味腌制出来；
2、半个小时过后，将萝卜丝取出来，用清水冲洗，将萝卜身上的盐分洗掉，之后将萝卜沥干水分，放入大小合适的容器中，记得事先将容器清洗干净；

3、然后在容器内放入大约一勺的白糖、适量果醋或者是米醋，糖醋的比例要根据腌制的萝卜多少和自身的口味进行调整，最后搅拌均匀，盖好盖子，密封保存在冰箱，冷藏大约一个晚上的时间即可。放置的时间可以久一些，能够更加入味
刀把萝卜怎么腌制又脆又好吃
步骤/方式1
准备一根萝卜，先将萝卜去皮清洗干净
步骤/方式2
再用刀把萝卜切条，切好以后放入大碗中
步骤/方式3
加入适量的精盐，用手翻拌均匀，腌制20分钟
步骤/方式4
腌制好的萝卜会杀出很多水分
步骤/方式5
倒入清水，将萝卜上的盐分清洗干净
步骤/方式6
然后，加入一包辣白菜酱，腌萝卜加入辣白菜酱这是快速腌制萝卜并且还好吃的关键。辣白菜酱可以腌制辣白菜，萝卜条，桔梗，黄瓜条等等都可以，加入了它之后，其它的任何调料都不需要放了，用手搂拌均匀即可以食用了。
步骤/方式7
用手搂拌均匀，看起来有点像辣条
步骤/方式8
在家你就这样做，无论你吃米饭或面条还是喝稀粥，特别的好吃又开胃。
刀把萝卜怎么腌制又脆又好吃
刀把萝卜是一种脆嫩的蔬菜，可以用于腌制。腌制刀把萝卜时，可以采用以下方法，使萝卜既脆又好吃：
食材：
1. 刀把萝卜 500克
2. 食盐 30克
3. 白糖 30克
4. 白醋 50克
5. 辣椒粉 10克（可根据个人口味调整）
6. 蒜末 10克
7. 姜末 10克
步骤：
1. 准备刀把萝卜：选择新鲜、无病虫害的刀把萝卜，清洗干净，去掉头尾和外皮。
2. 切条：将刀把萝卜切成长约5厘米、宽约1厘米的条状，厚度可根据个人喜好调整。
3. 腌制：将切好的刀把萝卜放入一个大碗中，加入食盐，搅拌均匀，腌制约1-2小时。腌制过程中，萝卜会出水变软。
4. 挤出水分：将腌制好的萝卜捞出，用手轻轻挤压，将多余的水分挤出。然后将萝卜放入笊篱中，放置在一个大盘子上，盖上一层保鲜膜，放置约2小时，让萝卜进一步出水。
5. 调味：在一个小碗中，加入白糖、白醋、辣椒粉、蒜末和姜末，搅拌均匀，制成腌料。
6. 混合：将腌制好的萝卜放入一个大碗中，倒入调好的腌料，搅拌均匀，使每一根萝卜都均匀裹上腌料。
7. 装瓶：将拌好的萝卜放入干净的玻璃瓶或塑料瓶中，密封保存。放入冰箱冷藏，腌制1-2天即可食用。
注意事项：
1. 在腌制过程中，注意保持刀具和器皿的卫生，避免污染。
2. 根据个人口味，可以适当调整腌料的比例。
3. 腌制好的萝卜在冰箱中可保存较长时间，建议在短时间内食用完毕。
通过以上步骤，您可以腌制出又脆又好吃的刀把萝卜。在食用时，可以搭配其他菜肴，如炒菜、凉拌菜等，丰富餐桌味道。
腌水萝卜块怎么腌好吃又脆
准备食材：水萝卜1000克、大蒜几瓣、小米辣适量、盐20克、生抽酱油150克、陈醋150克、白糖75克、凉白开75克。
做法步骤：
1、把白萝卜用清水冲洗干净，然后把头部和尾部去掉，萝卜皮如果比较干净的话可以不用去除，因为萝卜皮的口感很脆；把白萝卜先切成5厘米长的段，再改刀成1厘米厚的萝卜片，最后切成不规则的萝卜条。
2、把切好的萝卜条放在盆中，加入20克食用盐，下手翻拌均匀，使每一根萝卜条表面都沾上盐分，静置2小时，杀出萝卜中多余的水分。
3、准备适量的大蒜切成蒜片，小米辣洗净切成小段。大蒜和小米辣的用量根据自己的口味来增减。
4、接下来调制一个料汁，碗里加入150克生抽、150克陈醋、75克白糖和75克凉白开，搅拌均匀，把白糖化开。
5、把杀过水的萝卜条用凉开水冲洗几遍，洗去萝卜条表面的盐分后把水分挤干。
6、萝卜条控干水分后放入一个干净的腌菜罐子中，然后再加入切好的蒜片和小米辣段，最后把调好的料汁倒入腌菜罐子中，使料汁完全没过萝卜条。
7、把腌菜罐子放入冰箱中冷藏12小时以上，萝卜条充分入味后即可食用。
脆萝卜的腌制方法
用料：白萝卜5斤、胡萝卜1斤、盐50g、生姜2块、大蒜5瓣、白砂糖300g、白醋500ml、凉白开水350ml、柠檬汁适量。
1、分别将白萝卜、红萝卜去皮。
2、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。
3、分别将白萝卜、红萝卜切条；(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）。
4、加入50g盐。
5、用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上。
6、静置，腌制两个小时。
7、萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）。
8、将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用。
9、将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋。
10、倒入事先准备好的凉开水。
11、再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中。
12、这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中。
13、加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦。
14、腌制调料准备好后，倒入萝卜条中。
15、用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上。
16、将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）。
17、将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。
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