家常粉蒸排骨的做法主料：排骨1斤、姜几片、蒜2瓣、生抽5g、老抽5g辅料：料酒10g、油6g、蒸肉米粉200g做法：1、将排骨洗净备用将生抽，老抽，油，料酒依次倒入排骨中，翻拌...
家常粉蒸排骨的做法
主料：排骨1斤、姜几片、蒜2瓣、生抽5g、老抽5g
辅料：料酒10g、油6g、蒸肉米粉200g
做法：
1、将排骨洗净备用将生抽，老抽，油，料酒依次倒入排骨中，翻拌均匀，再加入一些姜片和蒜片，腌制3个小时
2、将排骨一块块裹上蒸肉米粉；（米粉提前做好的，需要炒过然后用料理机打成粉末状态）锅里放适量的水，烧开，然后再把排骨放入蒸锅中，蒸半小时左右
3、锅里放适量的水，烧开，然后再把排骨放入蒸锅中，蒸半小时左右，蒸好之后出锅，可以撒上少许的辣椒圈和葱花即可。
宝宝粉蒸排骨的做法
以下是宝宝粉蒸排骨的简易做法：
材料：
- 嫩猪排骨 300克
- 大米粉 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 姜末 1茶匙
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 食盐 适量
- 温水 适量
步骤：
1. 将嫩猪排骨冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在一个大碗中，将大米粉、料酒、姜末、蒸鱼豉油和食盐混合均匀，添加适量温水搅拌成蛋白糊状。
3. 将排骨放入蛋白糊中腌制，腌制时间至少30分钟，使其入味。
4. 准备蒸锅，将蒸锅加水烧开。将腌制好的排骨放在蒸盘上，然后将蒸盘放入蒸锅中。
5. 盖上锅盖，用中火蒸煮大约15-20分钟，直到排骨熟透即可。
6. 可以根据宝宝的年龄和口味，将蒸好的排骨稍微剁碎或切成小块供宝宝食用。
温馨提示：在给宝宝食用前，确保排骨彻底熟透。此外，保持良好的食品安全卫生，例如使用干净的炊具和清洁的手部处理食材，以确保宝宝的健康。如有需要，建议在使用任何食谱之前，咨询儿科医生或儿童营养专家的建议。
广式粉蒸排骨家常做法
1、首先准备上一斤左右的排骨，将其放入大盆中，往里加上一勺食盐，一勺面粉，再倒入少许的清水，下手抓一抓。
2、盐可以充分抓揉出排骨中的血水，而面粉则可以吸附掉排骨表面的杂质，两者相结合，可以把排骨洗得更加干净。

3、大概抓个两三分钟，再往排骨加入多一些的清水，将排骨充分地清洗干净，多次换水，直到清水不再浑浊时即可。
4、排骨洗好后控水捞出，然后再加入清水，对排骨浸泡上20分钟，把血水充分给它泡出来，去除腥味。
5、20分钟后，将排骨捞出来，稍微挤干一下水分，再用厨房纸巾吸干排骨表面多余的水分，在后续腌制时会更加容易入味。
6、接着往排骨中加入适量食盐，少许胡椒粉，适量白糖，少许料酒，先下手充分抓匀，让排骨入一下底味。

7、抓匀后，再加入一勺玉米淀粉，锁住排骨中的水分，再次抓匀以后，放在一旁腌制上15分钟入味。
8、排骨腌制时，我们要准备一小块生姜，将其切成姜末，准备多一点的大蒜，将其剁成蒜末，再准备一个土豆，将其切成小块，并平铺在盘中。
9、15分钟后，往排骨中加入一些食用油，再加入一些玉米淀粉，继续下手抓匀，然后倒入提前准备好的姜蒜末，抓拌均匀即可。

10、接着把排骨一块一块地铺在土豆上面，然后蒸锅中烧水，待水开以后，把排骨入锅，盖上盖子，大火蒸制30分钟。
11、时间到，用夹子把排骨取出来，再撒上少许的葱花进行点缀
粉蒸排骨藕的做法
主料：猪排骨 (500克)
辅料：莲藕(250克) 籼米粉（干、细）(125克) 糯米粉(125克)
调料：小葱(10克) 姜(10克) 酱油(7克) 料酒(7克) 盐(2克) 白砂糖(5克) 八角(1克)
2
制作工艺
葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许米粉拌匀，腌至入味；
洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
晒粉蒸排骨10种经典做法
主料
排骨400g
辅料
蒸肉粉150g
红薯1个
花椒粒适量
熟芝麻适量
葱适量
老姜适量
豆瓣酱适量
料酒适量
花椒面适量
胡椒粉适量
蒸鱼豉油适量
1. 提前将原料准备好
2. 锅内倒油烧热，下老姜末、干花椒、豆瓣酱炒香
3.将排骨清洗干净（我买的时候直接斩好了，省得麻烦），用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸鱼豉油、蒸肉粉和自制豆瓣酱拌匀
4.将红薯去皮切成块（也可以根据自己口味选择南瓜、芋头、土豆等）
5.将红薯块放入碗内垫底，排骨放在上面（这样蒸出的油脂会渗透下去侵润红薯），放入蒸笼里蒸1个小时
6.蒸熟后撒上花椒面、熟芝麻、葱花即可食用（趁热更好吃哦）
温馨小提示
1.拌排骨的豆瓣酱不建议用生豆瓣酱，虽然超市买来的方便，但是不如自己做的豆瓣酱香（为了美味建议自己动手做豆瓣酱哦）
2.蒸肉粉超市里可以直接买到，这个做起来比较麻烦，不建议自己做了
3.排骨里放整颗的花椒粒会增加排骨的香味
4.垫底的菜可以根据自己的口感而定：芋头、土豆、红薯、山药、南瓜皆可
本文来自投稿，不代表星智号立场，如若转载，请注明出处：https://life.xzhi8.com/zhishi/202407-41387.html
评论列表（1条）
我是星智号的签约作者“子民少爷”希望本篇文章《粉蒸排骨的家常做法 家常粉蒸排骨的做法》能对你有所帮助！