铁棍山药和山药豆的营养价值山药的营养好:山药是一种植物的根茎,山药是植物根部的茎块,山药豆是植株腋芽的变形,又称地根。山药豆与山药虽然生长环境不同,一种在地下一种,但营养价值基...
铁棍山药和山药豆的营养价值
山药的营养好:山药是一种植物的根茎,山药是植物根部的茎块,山药豆是植株腋芽的变形,又称地根。山药豆与山药虽然生长环境不同,一种在地下一种,但营养价值基本一致,山药和山药豆的营养成分也基本一致,都是富含多糖、纤维素、蛋白质、淀粉和微量元素等营养物质。
山药豆的食用方法
1、可以煮粥喝
山药豆可以用来煮粥,在煮粥的时候,加入一些山药豆和红豆,不仅味道更好,也更加有营养。
先将红豆加水浸泡一晚,将山药豆清洗干净,将两者放进锅子里面,加入大米淘洗好,再加入一些红枣、枸杞之类的东西,加入清水熬煮就行。
2、可以炒着吃
山药豆还可以用来做菜,炒着吃。先将山药豆清洗干净,将上面的泥土和杂质都洗掉,准备几个青辣椒,切好,再切一些葱花。锅子里面加入油,加入青椒炒两分钟,再加入山药豆快速翻炒,最好加入葱花和食用盐就可以了,吃起来绵软可口。
3、糖霜山药豆
天冷了,山药豆还有一种做法,一次做好存冰箱,随吃随取,特省事。
糖霜山药豆需要准备的食材:山药,白糖,面粉
1、把山药豆放入盆中,加入一勺面粉搅拌均匀,浸泡20分钟,再冲洗干净,这样它表面的脏东西就洗得非常干净了,因为要带皮吃,一定要仔细清洗,再加上个头比较小,只用清水很难洗干净,加勺面粉就轻松解决了。
2、锅中加水,蒸笼里放上屉布,把山药豆倒入锅中,大火烧开后,蒸15分钟就熟了。
一次可以多蒸一些,晾凉后装入密封袋子里放冰箱冷冻保存,随吃随取,解馋又滋补。
冬天吃山药豆是最好不过的了,尤其家里有孩子的,小小的一颗,孩子非常喜欢,如果再加点白糖,做成糖霜山药豆,那更喜欢了,比吃薯片,糖果可强多了。
3、出锅后趁热撒上一层白糖搅拌均匀,美味的糖霜山药豆就做好了,又香又甜的,特别好吃。
搅拌均匀的山药豆几乎看不到白糖了,香糯中带一丝甜,吃一个就好吃到停不下嘴。吃不完的装入保鲜盒放冰箱保鲜里,每天吃点,解馋又营养,这绝对是冬天最不可辜负的美食了。
除了做小零食,山药豆也可以做菜,把蒸熟的山药豆加点肉沫炒一炒,香而不腻的,特别下饭。蒸米饭的时候表面也可以铺上一层山药豆,米饭中多了山药的清香,营养翻倍,我家冬天必不可少的美食之一,怎么做都好吃,强烈推荐大家要多吃哦。

山药豆的热量
热量为56大卡
做法
1· 山药豆洗净,水煮15分钟
2· 熬好白粥,加麦片和肉松熬制麦片软糯,加枸杞盖锅盖焖,盛出时加奇亚籽
3· 西兰花和虾仁焯水,胡萝卜切丝
4· 橄榄油炒胡萝卜,玉米粒和山药豆,加不上色酱油,南德调料,少许盐和白糖,最后加虾仁和西兰花翻炒。不再加调料
5· 盛出时加白芝麻
山药与山药豆哪个营养价值更高
还是山药的营养价值更高,因为山药的主要就是以它的跟部为主。而山药豆只是山药的秧子上长的小豆豆,但是也可以煮饭吃的。
山药豆和山药的营养价值是一样的吗
不一样。
山药的营养好:山药是一种植物的根茎,山药是植物根部的茎块,山药豆是植株腋芽的变形,又称地根。山药豆与山药虽然生长环境不同,一种在地下一种,但营养价值基本一致,山药和山药豆的营养成分也基本一致,都是富含多糖、纤维素、蛋白质、淀粉和微量元素等营养物质。
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