吃馒头时,为什么会觉得很甜馒头为什么越嚼越甜

吃馒头时,为什么会觉得很甜热气腾腾的到大馒头，你说谁不喜欢？虽然南方北方饮食有差异，但是热气腾腾的大馒头，我想不论南方北方，都不会挑地方吧？因为南北方人民都喜欢，也是我们日常生...

吃馒头时,为什么会觉得很甜

热气腾腾的到大馒头，你说谁不喜欢？虽然南方北方饮食有差异，但是热气腾腾的大馒头，我想不论南方北方，都不会挑地方吧？因为南北方人民都喜欢，也是我们日常生活当中必不可少的主食，尤其是冬天天寒地冻，炖一锅猪肉白菜炖粉条，配上热气腾腾的的大馒头，你说有多美，自己体会去吧，哈哈。。。以前我们喜欢吃粗粮，觉得白面馒头最好吃，后来条件好了，觉得粗粮有营养，但是无论怎么说，粗粮还是细粮都有它独特的营养价值，今天说馒头怎么样做好吃，为什么会发甜，那是因为馒头里麦芽糖含量高，而且你们有没有觉得，肚子饿的时候吃热馒头，更觉得香甜？其实馒头用传统的方法做出来最好吃，第一，好面粉。第二。用老面发面最佳，第三，用大锅，烧木头。第四，不放任何添加剂，说个技巧，等面发到面孔多了，特别蓬松了，再揉面做馒头，你试试那味道没谁了

为什么刚蒸出来的馒头是甜甜的

这是因为口腔内有唾液及唾液淀粉酶(酵素)的帮助。唾液用来濡湿食物，使其成团状，以方便吞咽;唾液淀粉酶帮助消化淀粉，使分解作用加强。

然而，由于食物停留在口腔的时间并不会很长，以及酸性环境不同，也不利于淀粉的消化，因此，淀粉在口腔内的消化并不重要。口腔除了消化淀粉外，尚可消化一小部分淀粉成麦芽糖，所以吃米饭或嚼馒头，越嚼越会感觉到甜味。

为什么米饭和馒头越嚼越香

这是因为我们的嘴巴里面有唾液，还有就是唾液淀粉酶的帮助，唾液就是为了帮助我们湿润食物，让它能够变成一个团状，可以方便我们通下咽，唾液淀粉酶可以帮助我们消化淀粉，让分解的作用变得更加的强大。

白面饼越嚼越甜怎么回事

　　因为淀粉分解成葡萄糖了，所以吃起来甜。　　面饼，miànbǐnɡ，1.亦作"面饼"。2.用面粉做的饼。3.在中国大约汉朝起，面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种，发酵的面饼经蒸熟又叫炊饼，就是现今所谓馒头是也。而不经发酵切成条状水煮食用又叫汤饼，即现今所谓面条是也。用湿面条盘成块状，经过（蒸熟）烘干的面条制品。