做南瓜饼的步骤步骤/方式1南瓜去皮切薄片步骤/方式2南瓜蒸熟步骤/方式3南瓜蒸熟滤干水分放入大碗中加入糯米粉和白糖,糯米粉少量分多次加入步骤/方式4糯米粉揉至干湿刚好的团子步骤...
做南瓜饼的步骤
步骤/方式1
南瓜去皮切薄片
步骤/方式2
南瓜蒸熟
步骤/方式3
南瓜蒸熟滤干水分放入大碗中加入糯米粉和白糖,糯米粉少量分多次加入
步骤/方式4
糯米粉揉至干湿刚好的团子
步骤/方式5
取一小块粉团,揉成圆形按扁裹上芝麻
步骤/方式6
平底锅开小火放入食用油和一小块黄油,放入南瓜饼,煎至两面金黄即可。
步骤/方式7
金黄酥脆,里面糯糯的,一股南瓜香味,一次能吃好几个
南瓜饼的正确做法
【烹饪食材】南瓜,白糖,酵母粉,糯米面,面包糠,食用油
【烹饪步骤】
1、脆皮南瓜饼,软糯筋道,个个都是空心的,超级好吃。一起来准备一下脆皮南瓜饼的烹饪食材吧,咱们先准备一块南瓜,10克白糖,三克酵母粉,200克糯米粉,一小碗面包糠,多一点的食用油。做脆皮南瓜饼需要用到的材料非常少,就上面提到的这几种。
2、先把咱们准备好的一块南瓜取出来,将咱们准备的这一块南瓜用刀削去外皮,切完外皮之后再将南瓜切成小块,最后切成片,在切南瓜小块的时候要顺便将南瓜瓤去掉。将所有的南瓜小块都切成南瓜片之后装入到一个盘中,然后冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。20分钟的时间很快就到了,南瓜蒸好之后咱们先将其取出并将它倒入到一个碗中。
3、接下来咱们用擀面杖将蒸好的南瓜捣成泥,尽量细腻一点,然后加入准备好的10克白糖和3克酵母粉搅拌均匀,加入酵母粉的时候一定要注意观察一下南瓜泥的温度,如果温度比较高的话,那就将它晾凉一下再加,因为温度过高会使得酵母粉的发酵效率下降。
4、南瓜泥中加入白糖和酵母粉并搅拌均匀之后,再将准备好的200克糯米面少量多次地加入到其中,用筷子搅拌成絮状,将面絮揉成表面光滑的面团。
5、面团揉好之后咱们先将它放到一边饧发半个小时,半小时以后捏下一小块来放在手中搓圆,然后放进面包糠里按一下,按成一个饼状,这样南瓜饼子两面就裹上面包糠了,而且裹得比较紧实,全部裹好以后放到盘子里面二次饧发10分钟。这样能够产生气孔,防止在炸的时候破裂。
6、炒锅先烧热,多倒上一点食用油,油温四成热下入南瓜饼生坯,小火慢炸,筷子不停地翻动一下,炸至微微浮起,翻面继续炸,慢慢地生坯就会鼓起大包,用筷子不时地翻面让它受热均匀,炸至金黄后控油捞出来。美味的脆皮南瓜饼就做好了。
南瓜饼家常做法
用料:普通南瓜 500,糯米粉 500克,白沙糖 适量,油 500ml
做法步骤
1、准备一个南瓜。
2、洗干净,切成薄片这样更容易蒸熟。
3、把切好的南瓜上锅蒸,用大火蒸十分钟就熟了。
4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖,
5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可,
6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例,一点一点的加入糯米粉。
7、如果太干,就适当的加一点点清水,用手和成光滑的面团不沾手即可。
8、把面团分成若干挤子,然后把面团压扁,如果有模型做出来会更漂亮。
9、平地锅里放少许油,用文火慢慢炸,炸的时候两面要上下翻,以免炸糊了,炸至两面金黄即可。
南瓜饼怎么办
将南瓜洗净去皮,去瓤。切成片上锅蒸,蒸熟了就好了。
加适量白砂糖搅拌,白糖的多少视南瓜甜度而定,喜欢吃甜的可以多加一点,不喜欢太甜的话加两小勺就够了。
加入糯米粉揉成团,糯米粉可以分几次加,南瓜水分很多了,不用加水,一直揉到面团不沾手为止。
搓成小球状。压扁。锅里油温八成热的时候关小火,放入压扁的南瓜饼,赶时间就不做造型了。一直小火炸,最多一两分钟,炸到饼鼓起来,浮起来就可以了。
南瓜饼的做法步骤
【烹饪食材】南瓜,白糖,酵母粉,糯米面,面包糠,食用油
【烹饪步骤】
1、脆皮南瓜饼,软糯筋道,个个都是空心的,超级好吃。一起来准备一下脆皮南瓜饼的烹饪食材吧,咱们先准备一块南瓜,10克白糖,三克酵母粉,200克糯米粉,一小碗面包糠,多一点的食用油。做脆皮南瓜饼需要用到的材料非常少,就上面提到的这几种。
2、先把咱们准备好的一块南瓜取出来,将咱们准备的这一块南瓜用刀削去外皮,切完外皮之后再将南瓜切成小块,最后切成片,在切南瓜小块的时候要顺便将南瓜瓤去掉。将所有的南瓜小块都切成南瓜片之后装入到一个盘中,然后冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。20分钟的时间很快就到了,南瓜蒸好之后咱们先将其取出并将它倒入到一个碗中。
3、接下来咱们用擀面杖将蒸好的南瓜捣成泥,尽量细腻一点,然后加入准备好的10克白糖和3克酵母粉搅拌均匀,加入酵母粉的时候一定要注意观察一下南瓜泥的温度,如果温度比较高的话,那就将它晾凉一下再加,因为温度过高会使得酵母粉的发酵效率下降。
4、南瓜泥中加入白糖和酵母粉并搅拌均匀之后,再将准备好的200克糯米面少量多次地加入到其中,用筷子搅拌成絮状,将面絮揉成表面光滑的面团。
5、面团揉好之后咱们先将它放到一边饧发半个小时,半小时以后捏下一小块来放在手中搓圆,然后放进面包糠里按一下,按成一个饼状,这样南瓜饼子两面就裹上面包糠了,而且裹得比较紧实,全部裹好以后放到盘子里面二次饧发10分钟。这样能够产生气孔,防止在炸的时候破裂。
6、炒锅先烧热,多倒上一点食用油,油温四成热下入南瓜饼生坯,小火慢炸,筷子不停地翻动一下,炸至微微浮起,翻面继续炸,慢慢地生坯就会鼓起大包,用筷子不时地翻面让它受热均匀,炸至金黄后控油捞出来。美味的脆皮南瓜饼就做好了。
本文来自投稿,不代表星智号立场,如若转载,请注明出处:https://life.xzhi8.com/zhishi/202310-4594.html
评论列表(1条)
我是星智号的签约作者“六道沉沦”希望本篇文章《做南瓜饼的步骤 南瓜饼怎么做》能对你有所帮助!